אנטיגונה אנד-צ'יז

תכירו.
זו אנטיגונה, כבשה, גוש דן.

היא ניסתה להתקבל ל"השרדות איי הפנינה", אבל מי המלח לא עושים טוב לצמר שלה, והיא גם מפחדת שיאכלו אותה כשיגמר האורז, הרי ידוע שאורז וכבש הולך טוב יחד.
אבל היא עדיין מקפידה להציג את עצמה כ: אנטיגונה, כבשה, גוש דן. ולפעמים היא מוסיפה "בההה" בסוף, אבל רק כשהיא במצב רוח תוקפני.

אנטיגונה אוהבת כרובית, כי היא מזכירה לה את עצמה - לבנה, גבשושית, ועם נטיה להתעצבן כשההפקה מתערבת באתגרי החסינות.
מיד כשהיא רואה כרובית באיזור, אנטיגונה רצה לסגור איתה דיל על השלישיה הסופית וסדר ההדחות. לפעמים הכרוביות עונות לה. לפעמים היא צריכה להשתמש בשיטות שכנוע יותר אגרסיביות, והיא קופצת עליהן עד שהן נכנעות ומסכימות להצביע כמו שהיא רוצה.
אנטיגונה היא אסטרטגית-על.

בשביל אנטיגונה הכנתי גרסת מקרוני-אנד-צ'יז המכילה כרובית, מה שהפך את כל העסק לפשטידת פסטה וכרובית מוקרמת נהדרת. פסטה, כרובית, בשמל, גבינה. רע זה לא יכול לצאת.
המנה עוברת טוב גם הקפאה והפשרה, וחימום שאריות במיקרו.
למרות שאנטיגונה טוענת שהרעיון הוא שלה, המתכון (לפני כמה שינויים קלים שהכנסתי) אומץ מהבית הזה.

מקרוני-אנד-צ'יז עם כרובית

חומרים (לשתי תבניות חד-פעמיות בינונית):

500 גר' פסטה קצרה כלשהיא

1 כרובית גדולה
100 גר' חמאה

2 בצל, קצוץ דק

4 כפות קמח

1/2 צ'ילי חריף

1 כפית פפריקה מתוקה

1 ליטר חלב

100 מ"ל שמנת מתוקה
1 כוס פרמזן מגוררת

1 כוס קשקבל מגוררת

1 כפית גדושה חרדל טוב

מלח, פלפל

1 כוס פירורי לחם קריספיים (פנקו או קרוב משפחה)

חצי כף עלי טימין

חצי כפית פפריקה

פלפל שחור גרוס

מעט שמן זית

הכנה:

הפרידו את הכרובית לפרחים קטנים. הגודל צריך להיות די זהה לגודל של הפסטה שבחרתם.

הרתיחו מים בסיר גדול, גדול יותר מזה שבדר"כ אתם מבשלים בו פסטה. כשהמים רותחים, הוסיפו את הפסטה. אחרי שרותח שוב, בשלו 3 דקות ואז הוסיפו את הכרובית לאותו סיר, עם הפסטה, עד שהפסטה מבושלת בקושי (מאד אל-דנטה), ופרחי הכרובית מתרככים מעט.

סננו היטב.

בסיר שטוח המיסו 100 גר' חמאה. טגנו את הבצל לצבע זהוב בהיר.

הגבירו את עוצמת הלהבה, הוסיפו את הצ'ילי והפפריקה, ואת הקמח. ביחשו לקבלת משחה אחידה, וטגנו כדקה. הוסיפו את החלב והשמנת, ותוך כדי בחישה מתמדת הביאו את הרוטב לרתיחה מהירה. הורידו את עוצמת הלהבה, ובשלו תוך בחישה מתמדת עד שמסמיך, כשתי דקות נוספות. הסירו מהאש.

הוסיפו את הגבינות לתוך הרוטב וביחשו עד שנמסות. הוסיפו את החרדל ומלח-פלפל לפי הטעם.

ערבבו את הפסטה והכרובית עם הרוטב המוכן, ושיפכו לתבניות משומנות.

ערבבו את פירורי הלחם עם טימין, פפריקה, פלפל שחור ושמן הזית. פזרו מעל הפסטה.

ניתן להקפיא בשלב זה. במידה ומקפיאים, יש להפשיר במקרר לפני האפיה.

יש לאפות בטמפרטורה של 200 מעלות כ- 15 עד 20 דקות, עד להזהבת פירורי הלחם (הקראנצ'יות חשובה).

אנטיגונה לא יכלה לחכות, ונגסה בזה מיד כשיצא מתנור, והיא חטפה כוויה בלשון, הטיפשונת. עכשיו היא אומרת ת' במקום ת.

נסו, נסו לשאול אותה איך קוראים לה.

אנת'יגונה.

קטעים איתה.