עוף ירוק מציע בית חם

אי שם, באחד מערבי חנוכה, נשבר מעבד-המזון. באמצע עבודה.

כך שארבע חבילות פטרוזיליה וחבילת רוקט אחת שהיו אמורות להגיע ללביבות ירק, נותרו מיותמות במקרר, משוועות לגאולה.

מי, מי יאמצן לחיקו ויתן להן בית אם לא תבשיל עוף ירוק?!

דמעות של הקלה שטפו את עיניה הירוקות של פטרוזיליה כשגילתה מה יוליד המחר, ורוקט מלמלה "תודה לאל, תודה לאל!" בתוך קופסת הפלסטיק שלה.

אבל העוף הירוק פתח את ביתו לא רק לשתי אלו, אלא גם לשאריות ממרק המיניסטרונה (ינואר-מרקים בפירורים!)- גבעולי הסלרי והחלק הלבן של המנגולד.

כי התכונה שמאפיינת את העוף הירוק יותר מכל היא קבלת כל דכפין וכל דצריך אליו לסיר.

והוא גם מציע להם יין. לבן.

עוף ירוק

חומרים:

3 כרעיים שלמים, חתוכים לשניים, מנוקים

2 בצל בינוני קצוץ

שמן זית

4 חבילות פטרוזיליה קצוצה

1 חבילה רוקט קצוצה

4 גבעולי סלרי פרוסים

החלק הלבן של 6 גבעולי מנגולד

כף גרגירי כוסברה טחונים

כף כורכום

מלח, פלפל

3/4 כוס יין לבן

מים

הכנה:

טגנו את הבצל בשמן זית לצבע זהוב.

הוסיפו את העוף וטגנו מעט מכל צד.

הוסיפו את התבלינים וערבבו.

הוסיפו את כל הירקות והעשבים, יין ומים עד לכיסוי.

הביאו לרתיחה ובשלו עוד שעה וחצי בבעבוע רגוע, עד שהעוף ממש מתפרק מהעצם.

טעים לאללה עם קוסקוס.

עוגיות סופשנה

כפי שבוודאי שמתם לב, כל אירוע או מועד הם תירוץ בשבילי להכנס למטבח.

והפעם - עבודת סופשנה.

בחברה בה אני עובדת, דצמבר הוא סיר הלחץ של השנה כולה, והשנה במיוחד...

באופן מסורתי כל עובדי החברה מגיעים ביום שישי האחרון של דצמבר על מנת לעבוד עוד יום אחד נוסף.

תירוץ מצויין בשבילי להכין עוגיות כדי לרומם את רוחם של חברי לעבודה.

מאחר ובכל זאת סוף-שנה, וזמן אין, הוכנו עוגיות שקדים דקות של רוני ונציה, שדורשות הכנה מינימלית וסיר אחד שמשמש גם כקערת ערבוב.

הן יוצאות חמאתיות, שקדיות וקינמוניות (במיוחד מאחר ואני הוספתי אקסטרה קינמון), פריכות פריכות, והן המלוות האולטימטיביות לכוס תה חורפית.

קלות להכנה, כבר אמרנו?

עוגיות שקדים של רוני ונציה

חומרים (כ- 100 עוגיות דקיקות):

2 כוסות קמח

1/4 כפית אבקת סודה

1/4 כפית מלח

125 גר' חמאה

1/2 כפית קינמון (אני שמתי כפית מלאה)

1/3 כוס מים

1 כוס סוכר חום בהיר

1 כוס שקדים מולבנים פרוסים

הכנה:

בסיר גדול חממו חמאה, מים וקינמון, עד שהחמאה נמסה והמים רותחים. הסירו מהאש וערבבו פנימה את הסוכר.

צננו לפושר והסיפו את הקמח, הסודה, והמלח והשקדים, וערבבו היטב לבצק.

חלקו לשני חלקים, ועל נייר אפיה גלגלו כל חלק לגליל. עיטפו את הגליל בנייר האפיה, והכניסו למקרר לשעתיים.

זה השלב שבו אתם יכולים עוד לעבוד קצת מהבית, כי בכל זאת, סופשנה.

עברו שעתיים? שלוש? מצוין.

חממו תנור ל- 180 מעלות.

הוציאו את הגלילים מהמקרר, ופירסו אותם דק-דק. הניחו את העוגיות הפרוסות על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה, עם מעט מרחק ביניהן.

אפו כ- 10 דקות לצבע זהוב.

קררו לחלוטין לפני הגשה.

לא לשכוח תה.

אבנר גדסי

יום לפני הדלקת הנרות המסורתית של החבר'ה, ישבנו אני ושותפתי לדירה אל מול פיסות נייר צבעוניות ושברנו את הראש מה לעשות איתן.

כל שנה בחנוכה (מסורת די חדשה, של כארבע שנים) אנו מתכנסים בקבוצה גדולה, מדליקים נרות יחד, אוכלים לביבות וסופגניות ומתווכחים מה הדרך הטובה ביותר להפטר מכתמי שמן על הבגדים.

השנה הגדלנו לעשות והכנו לכולם כתרים לראשם, כאלה עם נר צבעוני מנייר. אחרי שגמרנו להכין את הכתרים (בתיה עוזיאל, מאחוריך), נותרנו עם פיסות נייר צבעוניות ויפות והחלטנו מיד - משחק פנטומימה לכבוד ההתכנסות בחג. מיד רשמנו על פיסות הנייר שלל אמרות וציטוטים משירי חנוכה. כשאלו נגמרו עברנו לסתם יוונים (אדיפוס כיכב), וכשאלו נגמרו התחלנו לשאוב ממה שהיה מסביבנו, דהיינו - הטלויזיה. מכירים את הפרסומת החדשה לביטוח רכב? עם אבנר גדסי? אז זהו.

לא האמנו, אבל א. הצליחה לנחש שעל פיסת נייר אחת היה כתוב "אבנר גדסי" - מפנטומימה בלבד.

החברים שלי מוכשרים ומבריקים, אין מה להגיד.

האמת, זה היה יום נוראי - נתקעתי בעבודה שעה וחצי מאוחר יותר מהשעה בה רציתי לצאת, אח"כ נתקעתי בפקקים, אח"כ נשבר מעבד-המזון (ויתרתי על הרעיון להכין שלושה סוגי לביבות והכנתי רק סוג אחד), אח"כ המחשב החדש (בן שבוע) לא עלה. אבל אין כמו חברה טובה להעביר מכאובי לב ותסכולי שבוע עבודה. חברה טובה ולביבות בצל ותירס.

הלורד המציא אותן. הן נפלאות. יש בהן מרכיב סודי - קמח חומוס במקום ביצים. שיניתי קצת את התבלינים לפי מה שהיה בבית.

הן הוגשו מלוות בשמנת חמוצה, והיו פתיח נפלא לערב, שלצערי לא כלל אף לביבה מסוג נוסף...

הסופגניות היו של רולדין, וניחמו אותנו עד אין קץ (ותודה לע. על הקניות).

לביבות בצל של הלורד

חומרים:

3 בצלים גדולים

5 כפות גרעיני תירס (קופסה או קפוא שהופשר)

9 כפות קמח

12 כפות קמח חומוס

מים (לפי העין... מה לעשות)

מלח, פלפל

כוסברה טחונה (כפית)

כורכום (כפית)

הכנה:

לחתוך את הבצלים לחצי, ולפרוס כל חצי לרצועות דקות. לערבב עם כל יתר החומרים - להוסיף מים בזהירות, רק עד שהכל "נדבק".

לטגן במחבת עם שמן חם כפות גדושות לצבע זהוב-חום.

להגיש מיד.

חג אורות שמח!

טיזר

ינואר חורפי - חודש מרקים בפירורים.

אל תהיה קרוטון!
הרשם עוד היום לקבלת עדכונים!

הפוך, גוטה, הפוך

עוגת תפוחים הפוכה, מקורמלת ומדיפה ניחוחות קינמון וג'ינג'ר, טימטמה את כל דרי הבית בעת שבילתה לה בתנור.

כמה היא הרשימה את הסועדים... הבאתי עוגה שנראתה בחושה סתמית, הפכתי אותה על המגש, והופה! תפוחים בקרמל!

לוותה בגלידת וניל נפלאה של דורו (לא התאפקתי ולקחתי גם את סורבה-היום שלהם, שהיה פיג'ויה, בי נשבעתי. שנים לא ראיתי פיג'ויה, אז סורבה?! מאיפה הביאו את זה? היה מעלף, בכל מקרה).

המקור בבלוג הנפלא smittenkitchen

במקור קירמלו את הסוכר מעט יותר, וגם השתמשו במולסה, שלא היתה לי בבית, אז הכל יצא שם חום כהה ואצלי זהוב בהיר. אני המרתי את המולסה בסילאן. אבל גם במקור וגם אצלי יצאה עוגה לחה ונהדרת, בה הבצק מתערבב עם הקרמל ומיץ התפוחים הניגר...

והכי כיף - עוגה קלה, באמת קלה.

עוגת תפוחים הפוכה

חומרים:

75 גר' חמאה
1/2 כוס סוכר חום
קורט מלח
4 תפוחים קלופים, מגולענים ופרוסים לפלחים דקים

125 גר' חמאה
1/2 כוס סוכר
1 ביצה
1/3 כוס דבש
1/3 כוס סילאן
1 כוס ריויון
1/4 2 כוסות קמח
1 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית מלח
1 כפית קינמון טחון
1 כפית ג'ינג'ר טחון

הכנה:

חממו תנור ל- 160 מעלות. שמנו תבנית 26 בחמאה, רפדו בנייר אפיה ושמנו גם אותו.

המיסו את החמאה בסיר קטן, והוסיפו את הסוכר. בשלו על אש בינונית עד לקרמל, כארבע דקות אחרי שהסוכר התמוסס. הוסיפו את המלח וערבבו. שיפכו את הקרמל לתוך התבנית. סדרו את התפוחים מעל הקרמל, בעיגול נאה.

במיקסר הקציפו את החמאה עם הסוכר, עד לתערבות תפוחה.
ערבבו בנפרד את הדבש, הסילאן, הביצה והריויון.
ערבבו בנפרד את הקמח, הסודה, המלח, הקינמון והג'ינג'ר.
תוך ערבול, הוסיפו לחמאה את התערובות בחלקים - פעם מהרטובה ופעם מהיבשה, בשלושה סבבים, עד לבצק אחיד.

שיפכו את הבצק על שכבת התפוחים, ואפו 45 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
הניחו לקירור 15 שעה, ואז היפכו - בזהירות! הקרמל חם ונוזל! - לצלחת הגשה שיש לה מעט עומק (לא שטוחה לחלוטין, אחרת תצטרכו לנקות את הקרמל מהרצפה).
הסירו את התבנית ואת נייר האפיה, והגישו חמים עם גלידה או קצפת לא ממותקת.

כחול ובורדו

עוד מחגיגות יום ההולדת - קיש שצ'יפרתי בו את חברי לעבודה, עם השילוב המנצח - גבינה כחולה ואגסים.

ההכנה הכי פשוטה בעולם - בסיס בצק פריך, תערובת של חלב וביצים, פירורי גבינה כחולה (אני השתמשתי בדאנבלו, אבל רוקפור או גרוגונזולה יהיו נפלאות לא פחות) ואגסים סמוקים.

אני החלטתי ללכת על אגסי סזאן, שהם אדומים והיוו ניגוד מקסים לרקע הזהוב.

לדעתי גם האגסים בצבע חום-חלודה ילכו נהדר.

זה המקור.

הבסיס הפריך מספיק לתבנית פאי עגולה של 26 + תבנית פאי מלבנית. המלית, לעומת זאת, מספיקה רק לתבנית פאי עגולה, אז בצעו התאמות.

קיש גבינה כחולה ואגסים

חומרים:

350 גר' קמח
200 גר' חמאה קרה
2 חלמון
2 כפות מים קרים
קורט מלח
קורט סוכר

3 אגסים

100 גר' גבינה כחולה

4 ביצים

400 מ"ל חלב

מלח, פלפל שחור (לא להתקמצן על המלח והפלפל)

הכנה:

במעבד מזון עם להב מתכת עבדו יחד את כל חומרי הבצק פרט למיםם. הוסיפו את המים הקרים בסוף, כדי "לאחד" לכדור בצק. שטחו לדיסקית, עיטפו בניילון וקררו במקרר לשעה.

רדדו את הבצק ורפדו תבנית פאי. הכניסו למקרר עד לשלב המילוי.

חממו תנור ל- 180 מעלות.

ערבבו יחד חלב, ביצים, מלח ופלפל.

פוררו את הגבינה ופזרו על תחתית הבצק. חצו את האגסים (אני חתכתי לרבעים), הוציאו גרעינים ופירסו דק. סדרו על הבצק.

שיפכו את המלית על האגסים.

אפו כחצי שעה, עד להשחמה קלה של הפאי.

הגישו חמים.

דוגמניות

ככה הן יצאו, העוגיות האלו. דוגמניות צמרת.

כל אחת יפה מרעותה.

לכבוד יום הולדתי, באיחור אופנתי, הכנתי עוגיות למקום העבודה. גם קיש, אבל זה בפוסט אחר, מלוח יותר.

הפוסט הזה, כולו חמאת בוטנים ונטיפי שוקולד פוטוגניים.

לצערי, אני נטולת מחשב מזה חודש (לא כולל זמני עבודה, ששם, אתם יודעים, אני עסוקה בעבודה...), לכן התמונות האלו לא עברו עיבוד איכותי, ונאלצתי להקטינן לגודל מתפשר-על-איכות. אוף.

אבל עדיין, הן יצאו דוגמניות.

המתכון המקורי כאן, ואני ממליצה עליו לאלו שיש להם סבלנות לגלגל עוגיות בזו אחר זו.

העצלים יכולים לפזר גושי בצק עם כפית, ולוותר על הגלגול בסוכר ועל נטיפי השוקולד.

עוגיות חמאת בוטנים ונטיפי שוקולד

חומרים:

3/4 כוס חמאת בוטנים

100 גר' חמאה

1/3 כוס סוכר לבן

1/3 כוס סוכר דמררה

1 ביצה

3 כפות חלב

1 כפית תמצית וניל איכותית

1/2 1 כוסות קמח

1/2 כפית אבקת סודה לשתיה

1/2 כפית מלח

סוכר לבן - לגלגול העוגיות (לא חובה אם לא מגלגלים)

שוקולד צ'יפס (לא חובה)

הכנה:

חממו תנור ל- 180 מעלות.

הקציפו יחד חמאת בוטנים, חמאה, ואת שני סוגי הסוכר. הוסיפו את הביצה, החלב והוניל והקציפו יחד לתערובת אחידה ואורירית.

ערבבו פנימה את הקמח, הסודה לשתיה, והמלח.

קררו רבע שעה במקרר.

גלגלו כדורים קטנטנים מהתערובת (כמה שיותר קטן, יותר יפה, אבל דורש יותר סבלנות), וגלגלו בסוכר. סדרו על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.

אפו 8 דקות לצבע זהוב.

הוציאו מהתנור, ומיד שקעו בכל עוגיה שוקו-צ'יפס בודד. הניחו להתקררות מוחלטת (לוקח זמן לשוקולד להתקשות חזרה, אז אל תתפתו לשים את העוגיות זו על זו עד אז).

שימו לב לאפות כל פעם תבנית אחת, אחרת לא תספיקו לשקע את השוקולד בעוגיה לפני שהיא מתקשה.

ישר לוריד

קפאין, בית קפה קטן, מתהדר במנות גרוזיניות וחצר אחורית חבויה.

התפריט הוא תפריט בתי קפה רגיל - סלטים, מאפים, פסטות, ארוחות בוקר. אבל לרוב המנות תוספת שעושה אותן מיוחדות - גבינה מיוחדת, בצק שונה.

בנוסף, קיימות מנות גרוזיניות למהדרין - רובן מאפים שונים.

שלוש פעמים בשבועיים האחרונים הייתי שם לארוחת צהרים - באחת טעמתי שקשוקה גרוזינית - הרבה כוסברה ופלפל חריף. ובפעמיים האחרות אכלתי לוביו - תבשיל שעועית, מעט חמצמץ, עם הרבה עשבים.

המנות מלוות בסלט חסה ולחם גרוזיני, מבצק נפלא, עם המון חורי אויר קטנטנים ומרקם כמעט גביננתי. תחקרתי את אבי, מבעלי המקום, והוא אמר שהלחם עובר שלוש התפחות. מה שזה לא יהיה, קשה להפסיק לאכול ממנו.

בפעם האחרונה, הייתי שם עם חברים לעבודה, שהימרו על עלי הגפן הממולאים האורז, שהוגשו עם יוגורט וחמאה מומסת.

הילה, חגגה את הפירסינג שלה (ראו, נקודה מנצנצת בצד האף שלה) עם לוביו.

האוירה נהדרת. החצר הקטנה, שלעולם לא תנחשו שקיימת לפי מבט מבחוץ, היתה מוצפת שמש. השירות אדיב, מסבירים על כל מנה ומפרשים כל שם מוזר (לי לפחות).

לארוחת צהרים באמצע יום עבודה, הבעיה היחידה היא הזמן - אין לנו. לכן שמחנו לגלות שניתן להתקשר מראש ולהזמין את המנות, וכאשר הגענו הן כבר חיכו לנו על השולחן. שירות נפלא.

לסולדי הכוסברה, מומלץ לשאול על כל מנה אם יש בה את העשב מעורר האנטגוניזם הזה. אני מתה עליו, אז לי אין בעיה.

מחירי המנות נעים בין 20-50 שקל.

נחלת בנימין 63, תל אביב

03-6868986

תפוח בדבש

אז מה אם לא ראש השנה?

עדיין, תפוח בדבש, שילוב מנצח.

לארוחת ערב אצל חברים, נדרשתי לקינוח, ומיד עלתה במחשבתי הפנקוטה המופלאה, על בסיס יוגורט עם טעמי לימון... אח, היא היתה נפלאה.

אבל רציתי לגוון, ולכן החלטתי לשדך לה ג'לי תפוחים בדבש, ותפוחים מיובשים.

אם כך, בעצם שלושה מתכונים שחוברו יחדיו.

הערה חשובה - אני הלכתי על יחס ג'לטין שהיה מושלם מבחינת המרקם שכיוונתי אליו בג'לי התפוחים, אבל עדיין היה רך (כלומר לא נשפך כשמטים את הכוס, אבל כן זז קלות...). זה גם אומר שכאשר מוזגים את הפנקוטה, היא עלולה להתערבב מעט עם הג'לי... אז לשיקולכם - אם אתם רוצים מרקם מעט קשיח יותר, אבל קוים ברורים וחלקים בין שכבות - הוסיפו עוד מעט ג'לטין. אם אתם רוצים מרקם קרמי במחיר דיפוזיה בין שכבות - לכו על היחסים הרשומים פה.

ניסיתי לשחק עם שני סוגי שכבות - האחת ישרה והשניה אלכסונית. פשוט השענתי את הכוס בתוך קופסא פלסטיק בעת התגבשות השכבה הראשונה, וקיבלתי זוית. את השכבה השניה שפכתי לתוך הכוס כשהיא ישרה, וכך קיבלתי אלכסונים.

התפוחים המיובשים הגיעו מפה, וזה היה רעיון שהייתי חייבת לנסות בבית. אני שמתי את התפוחים בתנור לשעתיים. מגש אחד נשכח לעוד חצי שעה ונחרך לפרוסות מרירות ששכחו שהיה להן פעם קשר לתפוח... אז שימו לב והשגיחו עליהם לקראת סוף האפיה.

פנקוטה יוגורט לימון וג'לי תפוחים בדבש

חומרים (ל- 12 כוסות):

לג'לי תפוחים-

7 תפוחים אדומים בינוניים, סחוטים למיץ במכונת פירות קשים (או פשוט 500 מ"ל מיץ תפוחים איכותי)

50 מ"ל מים

3 כפיות ג'לטין

כפית גדושה דבש

לפנקוטה-

10 כפות מיץ לימון

2 כפות אבקת ג'לטין

2 כוסות חלב

2 כוסות שמנת מתוקה

1 כוס דבש

4 כפות קליפת לימון מגוררת

2 כוס יוגורט איכותי

1 כפית תמצית וניל טובה

לתפוחים המיובשים-

2 תפוחי גרני-סמית

הכנה:

ג'לי תפוחים-

פזרו את הג'לטין על המים. הניחו בצד. אחרי שהרכך, חממו בפולסים במיקרו, עד שנמס. ערבבו היטב עם מיץ התפוחים והדבש. מיזגו לכוסיות (חלקו שווה בשווה) והעבירו למקרר להתקררות מוחלטת.

פנקוטה-

פזרו את הג'לטין על מיץ הלימון והניחו לעשר דקות עד שכל הנוזלים נספגים בג'לטין.

ערבבו את החלב והשמנת עם הדבש בסיר קטן, וחממו כמעט עד רתיחה.

הסירו מהאש והוסיפו את הג'לטין, ערבבו עד המסה מלאה. ערבבו פנימה את קליפת הלימון, היוגורט ותמצית והניל, לתערובת חלקה.

מיזגו אל הכוסיות, מעל לשכבת הג'לי. קררו לחלוטין.

לתפוחים המיובשים-

פירסו את התפוחים לפרוסות דקיקות, והניחו מיד בקערה עם מים קרים ומיץ לימון (למנוע השחרה).

פזרו על תבנית עם נייר אפיה, בשכבה אחת בלבד. הכניסו לתנור שחומם ל- 110 מעלות, לשעה עד שעתיים.

קום קשת ענן!

נו, זה חורף זה?

יום אחד מבול, יום שני חמסין.

מרוב געגועים לעננים, הכנתי את ענני המרנג של קרין גורן,

עוגיות מרנג יבשות ומלאות הפתעות, תמיד הצלחה מסחררת.

כמובן שלא הסתפקתי במתכון המקורי, אלא התפרעתי על המון פינוקים אחרים, וגם הגדלתי את כמותם.

במקום כוס וחצי של אגוזי לוז וג'נדויה, שמתי שלוש כוסות סה"כ של כל מה שהיה בבית: אגוזי לוז, פקאן, מלך, שוקולד מריר, שוקולד לבן, וחמוציות... אני ממליצה בחום תמיד לשים משהו חמצמץ כמו חמוציות - משמש מיובש קצוץ או קליפות תפוזים מסוכרות - זה משדרג את העוגיות לרמה אחרת לגמרי, והשילוב עם השוקולד נהדר.

שיטת ההכנה היא של מרנג שוויצרי, שנותן תוצאה של מרנג מאד יבש ומתפורר - יש לחמם את החלבונים והסוכר מעל אדים לפני ההקצפה, עד לטמפרטורה של מעט מעל חום גוף.

שיטות אחרות להכנת מרנג הינן:

מרנג צרפתי - הקצפת חלבונים עם סוכר. לפעמים מקציפים עם חצי מכמות הסוכר, ומקפלים אחרי ההקצפה אבקת סוכר בכמות שווה.

מרנג איטלקי - הקצפת חלבונים, והוספת סירופ סוכר תוך המשך הקצפה (מוסיפים אותו בזרם דקיק, כדי שלא ליצור חביתה, כמובן).

כללי האצבע אומרים:

שוויצרי למרנג יבש, כמו לנשיקות

צרפתי לפבלובה

איטלקי למוס או כציפוי לעוגה (מי אמר פאי לימון?)

ענני מרנג

חומרים ל-10-8 ענני ענק (או 30 ענני בגודל בינוני):

4 חלבונים

1/2 1 כוסות סוכר

1 כוס אגוזי לוז, קלויים ושבורים*

100 גרם שוקולד ג'יאנדויה (מריר או חלב, לפי הטעם), מגורר*

*(אני שמתי 3 כוסות סה"כ של פינוקים)

הכנה:

מחממים תנור ל-140 מעלות.

בקערת מיקסר מערבבים חלבונים וסוכר. מניחים את הקערה מעל סיר עם מים רותחים מעל אש נמוכה (באן מארי), ומחממים את התערובת תוך כדי בחישה מתמדת, עד שהסוכר נמס והיא חמימה למגע.

מיד מקציפים את התערובת במיקסר במהירות גבוהה 10 דקות, או עד שהקערה קרה למגע.

מקפלים לתוך הקצף אגוזים ושוקולד (או הפתעות אחרות, כראות עיניכם).

בעזרת 2 כפות מניחים גושים מהקצף באופן מרווח בתבנית מרופדת בנייר אפיה. כל הכיף זה הצורות המגניבות, עם השפיצים...

אופים 40-30 דקות, או עד שהעננים סדוקים וקשיחים, ונפרדים בקלות מהנייר. לעננים מאוד יבשים וקשיחים אופים בחום של 110 מעלות שעה וחצי (זה מה שאני עשיתי).