סבתא בישלה - אבא

אז ככה הסיפור הולך:
כשהייתי ילדה, והיו מכינים לי דייסה, הייתי אוכלת אותה (כנראה) בחוסר חשק מסויים.
אבל כשאבא שלי היה מכין לי דייסה, הוא היה שם בתוכה קובית שוקולד אחת, ומערבב. רק הוא היה משתמש בטריק המבריק הזה. וזה עבד, מאד אהבתי דייסה עם שוקולד.
אני לא בטוחה באיזה גיל הייתי, אבל כנראה כזה שהדיבור בו עוד לא החלק הכי חזק (להבדיל מחוש הטעם המשובח, מסתבר), ולכן הדייסה עם קובית השוקולד נודעה בפי כ"דייסה עם אבא". הגיוני, לא?

לפני כשבועיים, כשסיפרתי לאבי שיהיה חודש דייסות בבלוג הוא ישר אמר "כשהיית ילדה היה לך שם מצחיק לדייסה, קראת לה אבא, או סבא, או משהו כזה".

ראשית, שמחתי שזה לא מיתוס.

שנית, לא כל דייסה היא אבא, רק כזו עם שוקולד - כך הסברתי לו והלכתי להכין.

דייסת קוואקר, כמו שאבא שלי היה מכין.

רק שהשוקולד הוחלף בטראפלס רום.

בכל זאת, אני כבר לא ילדה קטנה.

דייסה עם אבא - דייסת שיבולת שועל עם טראפלס שוקולד-רום

חומרים:

1/2 כוס קווקאר מהיר הכנה

1/2 כוס מים

3/4 כוס חלב

קורט מלח

2 כפיות סוכר

50 מ"ל שמנת מתוקה

50 גר' חמאה

1 חלמון

175  גר' שוקולד מריר איכותי

2 כפות רום כהה

הכנה:

בסיר קטן חממו את השמנת והחמאה עד לרתיחה. כבו את האש והוסיפו את השוקולד. סיגרו את הסיר ולחמש דקות.

ערבבו היטב את השוקולד עד שנמס להחלוטין, והוסיפו את החלמון. ערבבו היטב. הוסיפו את הרום וערבבו.

העבירו לתבנית וקררו לחלוטין (לילה).

חיתכו לקוביות.

בסיר קטן בשלו את הקוואקר, החלב, המים, המלח והסוכר, עד לדייסה סמיכה.
הגישו בקערית, חם, עם קובית טראפלס מעל, שנמסה לה לאיטה.
המהדרין מחביאים עוד קוביות טראפלס בפנים. אין דבר כזה יותר מדי שוקולד.