מלפלפון מתקתק

איזה כיף זה להגיד מלפלפון? תנסו.
מלפלפון, מלפלפון, מלפלפון.

אני כבר קולטת את עודדי בעוויתות, אז אני חושבת שאפסיק להגיד ולכתוב מלפלפון ואעבור למלפפון המשעמם.

רגע, רק עוד פעם אחת:
מלפלפון.

זהו.

ריבת מלפפון וג'ינג'ר, מיד כשנתקלתי במתכון התלהבתי, כי יש דברים שפשוט חייבים לנסות.

התוצאה נהדרת, אבל לחלוטין לא ריבה. יותר שעטנז בין רוטב מתוק לחמוצים, אבל בכל מקרה בן לויה נפלא לבשר.
מרקם של חמוצים וטעם של ג'ינג'ר מסוכר, אבל ברקע טעמי המלפפון עוד קיימים.

המקור מכאן.

אני ויתרתי על הוניל, חסרונו לא הורגש.

חומרים:

1/2 קילו מלפפון (או 500 גר' מלפלפון) שטוף
80 גר' ג'ינג'ר קלוף וקצוץ
350 גר' סוכר

הכנה:

פרסו את המלפפון דק-דק - אני השתמשתי בפורס של מעבד המזון.

ערבבו עם הסוכר והג'ינג'ר בסיר והניחו יחד לשעתיים.

אחרי שעתיים תנו ערבוב קל ושימו על האש. הביאו לרתיחה תוך בחישה כדי שהסוכר ימס.
המשיכו להרתיח עוד עשר דקות.
העבירו לצנצנת מעוקרת.

אני שומרת במקרר, כי זה טעים לי קר, אבל אני מניחה שישמר טוב גם בטמפ' חדר, כי הסוכר משמש כחומר משמר.

כל סטייק יודה לכם על בן הלויה הזה.

אה, ו -

מלפלפון.