ממולאים part four - נחולל בכרמים, או עלי גפן

[מוזיקה מרגשת]
אחרי הפסקה של חודשיים שלמים בסדרה האלמותית "ממולאים ואמיצים", היא חוזרת!
בפרקים הקודמים, הבצל והפירות היבשים חברו יחד כדי להדיח מכסאו את מנהיג הממולאים, דון פלפל.
במקביל, אחותו של הקישוא איבדה את מאור עיניה, ויש רק רופא אחד שיכול לנתח אותה כדי שתחזור לראות, דר' בנדורה השרמנטי. הוא כמובן התאהב באחות הקישוא, אבל אשתו של דון פלפל, פפריקה, איימה עליו שתחשוף שבנו של דון פלפל, פיאמנטה, הוא בעצם בנו של הדר', ואז תתעורר חמתו, וכולנו יודעים מה קורה כשדון פלפל כועס.
הקישוא שנואש, מוכר את כל המניות שלו בחברה שירש מאביו, כדי לגייס כסף לניתוח של אחותו. המפרום קונה ממנו את השליטה, וכצעד ראשון מפטר את זוקיני, מעמדת הנהלה בחברה.
חכו חכו לרגע שפיאמנטה יתאהב באחותו מבלי לדעת שהיא אחותו!

בפרק זה: דר' בנדורה לא עומד בפיתויי האהבה ולוקח את אחות הקישוא לטיול יקבים בכרמים. הם מסתבכים עם חבורת עלי גפן פושטקים ששודדים אותם והופכים את הדר' לצמח.

עלי גפן במלית בשר ואורז

חומרים:

2/3 צנצנת עלי גפן במלח (כן, אני לא הולכת לקטוף. ולא שאין לי איפה, אבל בכל זאת... יש צנצנות זכוכית גדולות עם עלי גפן במלח, מוכנים למילוי. רק לשטוף טוב במים ולמלא).

למלית -
250 גר' בשר (אנחנו עירבבנו כבש ובקר)
250 גר' אורז שטוף ומסונן
1/2 בצל קצוץ מטוגן בשמן זית, עד להזהבה
1/2 כוס אגוזי פקאן טחונים דק (כן, כן, ואל תוותרו על זה)
חצי כף פפריקה מתוקה
חצי כף עלי טימין
1/2 כף שום קצוץ
1/2 כף גרגירי כוסברה טחונים
מלח, פלפל

לרוטב-
5 כפות רסק עגבניות
1 קופסת שימורים גדולה של עגבניות מרוסקות
מלח, פלפל
מים

הכנה:

להשרות את העלים במים. אם אתם קוטפים עלים, נסו להשתמש בעלים צעירים ורכים יותר.
לערבב את כל חומרי המלית, ללוש היטב הכל יחד כדי שיתאחד.
לפרוס עלה גפן על משטח (שיש, קרש חיתוך, מה שנוח לכם), כשהצד המבריק יותר כלפי מטה. לגלגל בערך כף מלית לגליל הדוק. להניח בשליש העליון של העלה.
לגלגל עד האמצע, לקפל את שני הצדדים כלפי פנים, ואז להמשיך לגלגל עד הסוף. ככה עד שנגמרת המלית.
כן, זו עבודה שחורה, ככה זה עם עלי גפן.

לסדר במחבת עמוקה או סיר קטן.
לערבב את כל חומרי הרוטב, ולשפוך מעל העלים הממולאים. לבשל על אש קטנה עד שמתרכך.