קינמון ושוקולד

עוגה בחושה, הכי קלה בעולם להכנה, וטעימה שזה פשע.

הנה המקור, והכנתי ללא שינוי - חתכתי לריבועים קטנטנים שליווי אותנו סופ"ש שלם בעת טיול לכנרת. כן, אותו טיול שבו אכלנו בעוגתה.

ריבועי קינמון

חומרים:

1/4 1 + 2 כפות סוכר

1 כף + 2 כפיות קינמון

1/2 1 כפיות אבקת קפה נמס

3/4 1 כוסות קמח

2 כפיות אבקת אפיה

קורט מלח

3/4 כוס חלב

2 ביצים

1/2 כפית תמצית וניל אמיתית

140 גר' חמאה ממוסת ומקוררת

85 גר' שוקולד מריר קצוץ

170 גר' שוקולד מריר

35 גר' חמאה

הכנה:

חממו תנור ל- 180 מעלות. רפדו תבנית בנייר אפיה (גודל של תבנית חד"פ סטנדרטית-בינונית).

ערבבו 2 כפות סוכר, 2 כפיות קינמון ואבקת קפה נמס בקערה קטנה.

בקערה גדולה ערבבו יחד קמח, 1/4 1 כוסות סוכר, אבקת אפיה, מלח, וכף קינמון.

בקערה אחרת טירפו יחד את החלב, הביצים, ותמצית והניל. שיפכו את הנוזלים אל החומרים היבשים וטירפו עד לתערובת אחידה. קפלו פנימה את החמאה המומסת.

שיפכו חצי מהבלילה אל התבנית. פזרו את תערובת הקינמון שהכנתם בקערית הקטנה. פזרו את השוקולד הקצוץ. כסו במחצית השניה של הבלילה.

אפו 35-40 דקות עד שקיסם יוצא יבש. קררו על גבי רשת.

לציפוי, המיסו את השוקולד עם החמאה מעל אדים. שיפכו על העוגה הקרה, ומירחו את הקרם בסימני סכין רחבים. הניחו להתקררות.

כשקר לחלוטין, חיתכו לריבועים קטנים.