מעט על אסונות

מה זה מעט, כמעט כלום. זה מה שיש לי להגיד על הקטסטרופה.
בעצם יש שני דברים להגיד.
יא.
מי.

אז הנה כפי שמופיע במקור.

עוגת גבינה קטסטרופה של דרולי



חומרים:

בצק-
3/4 1 כוס קמח תופח
200 גר' חמאה
2 חלמונים
2 כפות סוכר
1 סוכר וניל

מלית-
2 חלבונים
כוס סוכר פחות שתי כפות - שהשתמשנו לבצק
1 שמנת מתוקה
גבינה לבנה 9% (500 גרם)

הכנה:

לערבב את כל חומרי הבצק.

לאפות 2/3 בתבנית אחת, 1/3 בתבנית קטנה יותר. לאפות בחום בינוני לצבע זהוב, ולקרר. לפורר את הבצק בתבנית הקטנה לפירורים. 
להקציף חלבונים וסוכר לקצף יציב. להוסיף 1 שמנת מתוקה - לא מוקצפת וגבינה לבנה.

[ניתן גם להקציף את השמנת מתוקה ולקפל פנימה לתערובת החלבונים והגבינה אם רוצים עוגה יציבה  יותר, אחרת זו "עוגת כפית" - כזו שמגישים עם כף מהתבנית ואוכלים בכפית.]
למרוח את המלית על הבסיס, מעל לפזר את הפרורים שהכנו.
לקרר במקרר לילה אם הצליחה להחזיק מעמד שם בחושך לבד....